☕️ лучшие рожковые кофеварки: на что обратить внимание при покупке

Плюсы и минусы кофемашин

К преимуществам кофемашин относятся:

• автоматический помол зерен, необходимых для одной порции непосредственно перед приготовлением кофе, что позволяет получить более глубокий вкус напитка;
• возможность выбрать степень помола;
• функция установки нужной температуры и объема напитка для одной порции;
• встроенный капучинатор;
• способность прибора приготовить разные кофейные напитки;
• скорость приготовления;
• возможность сварить сразу нескольких порций;
• подогрев кофейных чашек;
• автоматическая промывка системы.

Недостатки кофемашин:

• высокая цена;
• относительно большие габариты прибора;
• сильный шум работающей машины.

Как приготовить кофе?

Для рожковых кофеварок лучше приобретать молотый кофе. Это можно сделать в специализированных магазинах. Можно приобрести кофейные зерна, но их нельзя сразу засыпать в устройство, для начала надо их измельчить. Молоть зерна можно дома в кофемолке (ручной или автоматической), а можно попросить перемолоть их прямо в магазине, где совершается покупка. Но следует помнить, что перемолотые зёрна могут терять свой вкус и аромат, если будут долго храниться. Поэтому следует приобретать небольшое количество сырья, особенно если вы не собираетесь готовить напиток часто.

Другим параметром выбора является помол зерен. Если кусочки будут слишком большими, то вкус у готового кофе будет ненасыщенным и горьковатым. Если же зерна измельчены в мелкий порошок, то есть большая вероятность, что кофеварка не сможет приготовить напиток, так как забьется фильтр.

Но недостаточно просто выбрать кофе нужной степени измельчения, нужно его еще правильно утрамбовать после того, как его засыпали в отсек. Это можно сделать двумя способами:

• Засыпать измельченные зерна в отсек, взять специальное приспособление (темпер), быстро и уверенно надавить им на порошок. Сила давления должна быть средней.
• После того, как измельченный кофе засыпан в контейнер, следует легонько надавить на него темпером. После этого нужно несколько раз ударить по стенкам отсека. Затем взять темпер и сильно надавить им на порошок.

Итак, кофе, чтобы приготовить вкусный напиток, выбран, пора приступать непосредственно к процессу приготовления. Существует множество различных рецептов приготовления различных сортов кофе и других напитков. В кофеварке можно приготовить какао, и даже горячий шоколад. Для приготовления американо стоит сварить обычный эспрессо и просто разбавить его горячей водой до нужной концентрации.

Рассмотрим самые простые и вкусные рецепты.

Эспрессо со щепоткой корицы:

1. Предварительно включить машину для прогрева;
2. Насыпать перемолотые зерна в контейнер, утрамбовываем;
3. Установить контейнер и запустить кофеварку;
4. После того, как готовый напиток окажется в чашке, посыпать пенку щепоткой корицы.

1. Включить машину;
2. Налить треть чашки молока;
3. Включить пар, дождаться прекращения появления капель воды, выключить;
4. Опустить трубку капучинатора в холодное молоко для взбивания пены;
5. Выключить пар и вымыть трубку;
6. Засыпать перемолотый порошок в рожок, утрамбовать и вставить его в прибор;
7. Перелить в полученный напиток молочную пенку.

Рожковую кофеварку какой фирмы лучше выбрать

Среди основных брендов, товары которых пользуются огромным спросом в России, следует выделить 7 торговых марок.

• De’Longhi – итальянский концерн по производству бытовой техники, начавший свою деятельность еще в 1902 году. Штаб-квартира фирмы располагается в городе Тревизо. Она выпускает кофеварки рожкового и капельного типа, регулярно входящие в ТОПы лучших приборов. Ключевые особенности ее продукции – высокая скорость приготовления, простота мытья, насыщенность аромата и вкуса напитков.
• Scarlett – российско-китайский бренд, которым владеет корпорация Arima Holding. Под ним продается малогабаритная техника для дома и кухни. Заводы торговой марки находятся в Великобритании, Китае и странах Юго-Восточной Азии. Ее история началась в 1996 году. Преимущества продукции Scarlett – низкий уровень шума, небольшие размеры, оснащенность капучинатором, который взбивает густую пенку.
• Endever – шведская торговая марка, под которой разрабатывается бытовая техника для дома и кухни. Она представлена на международном рынке электрическими чайниками, СВЧ-печами, кофемолками и кофеварками. К их преимуществам относится высокое давление (от 3 бар), хорошая мощность (около 1000 Вт), экономия порошка.
• Vitek – текущим владельцем бренда является компания Golder Electronics. Торговая марка появилась в 2000 году на территории России. Она продает бытовую, аудио- и видеотехнику, климатические системы. Ее собирают на заводах в Юго-Восточной Азии. Товары Vitek реализуются в РФ и других странах СНГ. Под ним предлагается более 20 моделей кофеварок, среди которых – бюджетные, средние по стоимости и премиальные варианты.
• Redmond – датой основания компании считается 2007 год, она принадлежит предприятию «Технопоиск» и специализируется на поставках мультиварок, кофемолок, кофеварок и другой бытовой техники для кухни и дома. Среди них есть как небольшие модели, так и очень вместительные варианты для приготовления 12 чашек экспрессо за один подход. К их плюсам следует отнести опцию подогрева чашек, автоматическое отключение, высокое давление – до 12 бар.
• Wacaco – производитель одних из лучших в рейтинге рожковых кофеварок в виде карманных (портативных) моделей. Они предназначены в первую очередь для приготовления кофе в дороге и на природе, то есть там, где нет доступа к электросети. Все, что для этого нужно – порошок и горячая вода. В комплект входит сам прибор в 4 расцветках, чехол в разных размерах, NS-адаптер и стальной термос.
• Polaris – российская частная компания, основанная в 1992 году. Техника фирмы производится в основном в Китае, ее заводы также работают в России, Израиле, Италии. Продукция бренда регулярно участвует в выставках и тестированиях, одерживает победы и дипломы.

Лучшие бренды кофе

Типы рожковых кофеварок и кофемашин

По принципу работы рожковые кофеварки делятся на 2 группы:

Особенности паровых кофемашин

Паровые кофеварки, или Steam-Espresso, значительно дешевле помповых, но качество напитка отличается по крепости и вкусу.

Пар, образующийся в результате кипения воды в резервуаре, при достижении давления в 4–5 бар открывает клапан и попадает в рабочую камеру (внутри фильтродержателя). Затем пар проходит через спрессованную таблетку из молотого кофе, затем конденсат стекает в подставленную заранее чашку. Напиток может горчить, так как у пара слишком высокая температура, а из-за низкого давления (ниже 9 бар) контакт кофейной гущи с паром длится довольно долго.

Пример Steam-Espresso

• паровые кофеварки дешевле помповых;
• не создают шума при работе;
• напиток получается бодрящим.

• приготовление чашечки кофе занимает больше времени, чем в помповой кофеварке;
• напиток получается немного водянистым.

Особенности помповых кофеварок

Рожковые кофеварки помпового типа (еще их называют Pump-Espresso) – считаются более удачным вариантом, чем паровые. Помповые кофеварки оснащены электромагнитным насосом, прогоняющим воду через термоблок. В бойлере вода нагревается до температуры не выше +93 ºС, создаётся высокое давление, которое в фильтре может доходить до 10, а в некоторых моделях – и до 15 бар.

Pump-Espresso

• напиток насыщенный, без частиц гущи;
• образуется пышная кофейная пенка (крема);
• приготовление чашечки кофе занимает 20-30 секунд;
• во вкусе отсутствуют кислинка и горечь.

• помповый насос работает шумно;
• достаточно высокая цена.

Вкусовые качества и ассортимент напитков

В вопросе ассортимента и вкусовых качеств кофе автоматические машины существенно превосходят рожковые кофеварки, предназначенные, в основном, для эспрессо. При наличии капучинатора ассортимент расширится до капучино и латте, но пену в большинстве случаев придется делать «вручную».

Несмотря на то, что принцип взаимодействия воды и молотых зерен в рожковых кофемашинах не отличается от автоматических, вкусовые качества приготовленного в «автоматах» кофе заметно выше. Такая разница достигается за счет ряда преимуществ:

1. Управление жесткостью воды и продвинутая система фильтрации.
2. Выбор помола зерен.
3. Регуляция температуры воды.
4. Возможность самостоятельно настраивать режимы.

Ассортимент напитков в кофемашине также несравнимо выше. Они способны готовить все виды кофе, от эспрессо до ристретто, а также любые напитки с содержанием молока. Большинство устройств готовят от 7 до 15 видов кофейных напитков, а при наличии ручного программирования ассортимент расширяется до нескольких десятков.

Рейтинг ТОП-15 лучших рожковых кофеварок 2020-2021 года

Сравнительная характеристика кофеварок

И отечественные, и зарубежные производители предлагают широкий выбор рожковых кофеварок. В них есть все, что нужно для домашнего использования. Они компактны и просты в эксплуатации. Устройства мгновенно загружаются и так же быстро готовят напиток.

Сравнительная характеристика кофеварок

И отечественные, и зарубежные производители предлагают широкий выбор рожковых кофеварок. В них есть все, что нужно для домашнего использования. Они компактны и просты в эксплуатации. Устройства мгновенно загружаются и так же быстро готовят напиток.

Как выбрать рожковую кофеварку

Типы рожковых кофеварок. Помповые за счёт водяного насоса повышают давление в варочной камере и кофейном тракте. Устройства из начального и среднего класса имеют вибрационную помпу, она применяется во всех бытовых рожковых кофеварках. При этом стоить модель может как 5, так и 150 тыс. р. Профессиональные/коммерческие оборудуются ротационными помпами, благодаря чему давление более равномерно и стабильно, что благоприятно сказывается на вкусе эспрессо. Паровые уступают в функциональности помповым, поэтому гурманам рекомендуем остановить выбор на первом варианте. Помните, что в кофеварках для офиса, кофейни или большой семьи должно быть не менее двух рожков.

Материалы изготовления
Особое внимание обратите на бак и рожки. Если они сделаны из дешёвого пластика, то вкус кофе будет далёк от идеала
Лучше выбирать кофеварки с металлическими рожками и водяным баком из качественного пластика.

Мощность и давление. Для эспрессо необходимо давление в 8-9 бар. Даже если устройство выдаёт 15-19 бар, то это роли не играет, поэтому акцентирование внимания исключительно на этой характеристике служит скорее маркетинговым ходом – кофеварка в любом случае будет понижать давление до нужных значений.

Мощность отвечает за скорость приготовления напитка. Оптимальной будет 1100-1700 Вт, но если желаете сэкономить, то можно выбрать и меньшую.

Бойлер. Термоблоки малого объёма устанавливаются на кофеварки начального класса, устройства с большим бойлером относятся к среднему. Большие имеют значительное преимущество перед малыми, так как не нуждаются в подогревании воды каждые 60 мл. Правда, есть и минус – неравномерность температуры, что не сильно, но всё-таки сказывается на вкусе эспрессо.

Объём бака. Если рожковая кофеварка покупается для небольшой семьи из 2-3 человек, то вполне хватит резервуара 100-600 мл, а вот для большего количества людей следует приобретать модели с 1-1,5 л. Не забывайте, что чем больше объём бака, тем выше должна быть мощность устройства.

Какой кофе использовать. Рожковые кофеварки могут работать с молотым, а также кофе в капсулах и специальных чалдах. Модели для использования чалд стоят дороже, так как наиболее быстро готовят вкусное эспрессо, отличаются удобством и простотой очистки. Специалисты советуют покупать устройства, оборудованные капучинатором и поддерживающие работу с чалдами.

Дополнительные опции. Наличие системы для вспенивания молока позволит приготовить кофе с высокой вкусной пеной. Прерывание процесса варки нажатием одной кнопки даст возможность устранить возникшую неисправность. Автоотключение защитит мотор от перегрева, а автоматическая очистка – от образования накипи.

Управление. Кофеварки делятся на те, что имеют запрограммированную дозацию и те, что запускаются и останавливаются при непосредственном участии человека. В первом случае достаточно нажать кнопку, чтобы модель выполнила весь процесс самостоятельно вплоть до отключения. Конечно же, это удобнее, так как экономит время пользователя, и пока он занят своими делами, прибор варит напиток. Но стоимость на такие изделия будет выше, что необходимо учитывать, прежде чем отправляться в магазин.

Эргономика. Для дома лучше подбирать модели, отличающиеся компактностью. Даже если у вас большая кухня, то занимать лишнее пространство, когда можно купить мощную, но малогабаритную кофеварку – глупо. Все элементы должны быть расположены удобно, особенно это касается ситуаций приобретения устройства для пожилого человека. В данном случае интуитивно понятный интерфейс будет как нельзя кстати

Учитывайте также, что кофеварку придётся очищать довольно часто, поэтому важно, чтобы разбиралась и собиралась она максимально просто и быстро.

Капельные кофеварки

Такие модели заслужили популярность благодаря доступной стоимости, простоте эксплуатации и обслуживания, качеству готового кофе.

Принцип работы

Капельная кофеварка, предназначена, в основном, для варки обычного черного кофе. Процесс его приготовления выглядит следующим образом:

1. В специальную емкость заливается вода. Лучше, если вы будете использовать фильтрованную воду, так вкус кофе будет приятнее.
2. В специальный резервуар засыпается кофе. В среднем, на одну чашку напитка, требуется 3 чайные ложки порошка.
3. Опускается крышка и нажимается кнопка «пуск».
4. В это время, залитая вода начинает нагреваться и образовывать пар.
5. Пар поднимается вверх, где начинает остывать и конденсироваться на специальных трубках.
6. Именно эти капли, попадают на кофейную субстанцию, где начинают неспешно протекать сквозь него в вашу чашку.

Особенности

Большая часть кофемашин капельного типа схожа между собой. Но есть отличие, которое позволяет сделать выбор между двумя похожими моделями. В машинах такого типа могут встречаться следующие функции:

1. Так называемый «стоп-кран», который защищает резервуар для кофе от переливания.
2. Возможность отодвигать емкость для кофе.
3. Функция подогрева готового напитка. Она позволяет сохранять теплоту кофе, даже после того, как прошло несколько часов. Отключить ее можно вместе с самой машиной.
4. Автоматический дозатор, который помогает ориентироваться в соотношении кофе и воды.
5. Регулировка крепости напитка.
6. Шкала объема полученного напитка.
7. Наличие таймера, который можно установить на определенное время.
8. Возможность установить количество приготавливаемых чашек кофе.
9. Индикатор теплоты готового напитка.
10. Наличие встроенной кофемолки.

Достоинства и недостатки

Так устроены современные приборы, что найти идеальную модель, которая подойдет всем, невозможно. Но можно подобрать то, что понравится конкретно вам. К достоинствам же капельной кофемашины можно отнести:

1. Такие устройства стоят совсем недорого.
2. За ними легко ухаживать, так же как и управлять процессом приготовления кофе.
3. В них можно приготовить не одну, а много кружек кофе.
4. Функция, которая позволяет долго держать напиток горячим.
5. Можно использовать и как заварочный чайник.
6. В таком кофе не остается осадка.

Недостатки же у таких устройств могут быть следующими:

1. Требуется регулярная замена фильтра.
2. Временами полученный напиток может не обладать достаточной крепостью, и быть не очень горячим.
3. В таком устройстве не бывает пенки, которые предпочитают любители эспрессо.

https://youtube.com/watch?v=HxzQ-wPLW4g

Капсульная кофеварка

Капсула – разовая упаковка молотого кофе в металлизированном индивидуальном контейнере. Герметичная упаковка капсул сохраняет свежесть содержимого.

Капсульным кофемашинам пророчат большое будущее. Изначально они создавались одним из производителей кофе ради продвижения, но маркетинговая идея оказалась с огромным потенциалом. Сейчас капсульные кофемашины делают многие крупные кофейные бренды.

Принцип действия

Капсулы выпускаются строго для определенной модели кофемашины, и к другим они не подходят.

В резервуар наливается вода, в углубление вставляется выбранная капсула. Крышка закрывается и специальные шипы проделывают отверстие в крышке и дне мини-контейнера с молотым кофе. Затем горячая вода пропускается через вскрытую капсулу. На выходе получаем крепкий кофе. После завершения процесса остается открыть крышку, достать и выбросить капсулу, при этом даже мыть ничего не придется.

Плюсы

• Напиток стабильного качества.
• Простота и чистота эксплуатации.
• Стабильное качество напитка.
• Для приготовления не требуются специальные навыки.
• Разнообразие форм и цветовых решений.

Минусы

• Высокая цена покупки.
• Высокая стоимость владения – нужны только определенные капсулы, а они стоят дороже, чем молотый или зерновой кофе.
• Привязка к бренду.
• Необходимость чистить от накипи.

Sinbo SCM 2945

Типичная бойлерная рожковая кофеварка без помпы. Развивает давление 3,5 бар. Потребляемая мощность 800 Вт. Имеет индикации включения и уровня воды.

кофеварка Sinbo SCM 2945

Фото 3 (Большое фото Sinbo SCM 2945 в новой вкладке)

Для приготовления капучино используется ручной капучинатор.

Корпус выполнен из пластика. Конструкция предусматривает съемный поддон для капель.

Высота – 33 см, глубина 25 см, ширина 21 см, вес – 5,55 кг.

Производится в Китае.

В описании этой модели написано, что она предназначена для приготовления эспрессо и капучино. Но, давление в варочной группе слишком мало для получения настоящего эспрессо — это просто хороший черный кофе, который на две ступени, как минимум, превышает по уровню кофе из турки.

Характерные черты и отличия рожковой кофеварки от кофемашины

Характерное отличие рожковой кофеварки от кофемашины: необходимы навыки и дополнительные аксессуары для приготовления кофе. Зерновая кофемашина имеет встроенную кофемолку и готовит напиток в автоматическом режиме. Прибор рожкового типа требует наличия:

1. Кофемолки. Для приготовления напитка необходим средний помол (1 мм) равномерной консистенции — он не позволяет частицам пройти через фильтр и передает вкус.
2. Темпера. Инструмент для уплотнения кофе в рожке — от плотности зависит вкус готового напитка. Необходим навык применения.

Кофемашина производит все действия автоматически — при выборе соответствующих программ. Рожковое устройство требует активного участия пользователя в процессе.

Рожковая кофеварка – что это такое

Кофеварка рожковая представляет из себя устройство для того, чтобы изготовлять в домашних условиях кофейный напиток. При этом приготовление заварного кофе по принципу напоминает заваривание в турке. Емкость контейнера, в который нужно поместить молотые зерна, напоминает рожок.

Рожковая кофеварка приготавливает напиток при помощи перемолотых зерен, которые спрессовываются в «таблетку».

Конструкция продумана таким образом, чтобы горячий пар беспрепятственно проникал в весь утрамбованный кофе и забирал максимум вкуса и аромата в готовящийся напиток. Отсюда и пошло название рожковой кофеварки.

Такой принцип работы был придуман в Италии и по этой причине носит название «Эспрессо-кофеварка».

Заключение

Производители предлагают совершенно разные варианты рожковых аппаратов, среди которых каждый может выбрать модель на свой вкус и по своим финансовым ресурсам. Однако, пожалуй, именно для рожковых аппаратов, как не для каких других, действует правило «Дороже – значит, лучше». Чем выше цена прибора, тем больше возможностей он предоставляет, тем более надежным и безопасным будет процесс его эксплуатации. Постарайтесь не экономить на своем здоровье и удовольствии, позволяя своим вкусовым пристрастиям находить свою реализацию и делать каждый ваш день уникальным и неповторимым.

Похожие записи:

Labview 2020 v20.0.1 на русском Пошаговая инструкция, как заменить патрон в люстре своими руками Ремонт светодиодных прожекторов Установка светодиодных лент в помещении сауны Устройство вакуумного выключателя и принцип работы Текстовый экран 20×4: инструкция по подключению и примеры использования